情怀茯茶

赵洪亮（二等奖作品）

泡茶，泡光阴里的慢。

盖碗里的茯茶，轻摇，闻香，茶叶舒展，不管是寄养的晨露，还是贪恋人间的夏虫，像杯子里汤色红艳明亮的茶水，这放松警惕的江湖，多像没有着色的宣纸，收留了月光美学最初的信仰。

偏爱品茶是这两年的事儿了，遇见茯茶却是一次偶然的机会机缘巧合，有着600多年历史的泾阳茯砖茶，其独特的制作工艺和茶多糖醇甜的口感，令人欲罢不能。

而我又是个爱追根溯源的人。辛丑年夏天，多年未省亲的我，带着对故乡的眷恋，对泾阳茯茶发金花的好奇踏上了返乡之路。

二舅在咸阳市区经营一家茶叶店，谈到茯茶，博学多识的他侃侃而谈。茯茶属于黑茶的一种，有清饮和调饮两种方式，也就是冲泡和煮茶，让我对茯茶有了大致的了解，同时也解开了对这款茶的误解。

原来茯茶名字的由来还有三个版本，一曰附茶，远在唐代，东西方经贸往来交往的需要，官家为了鼓励茶商贩运，除了正常上交到朝廷之外，把一定数量的茶叶作为酬劳奖励茶商，称为附茶，久而久之，就叫成了茯茶；二曰湖茶，因为加工茯茶的原料来自湖南的黑毛茶，叫湖茶，与茯谐音，说久了就成了茯茶；三曰茯茶，传说泾阳茶砖是在三伏天加工的，称为伏茶，因其功效好似茯苓，又称茯茶。

茶台前，茶饼被二舅用茶针分开稍许，轻放在茶则上，然后把掰碎的茯茶放入一把包浆上好的铜壶水煮。

谈话间，慢煮，茶汤变色，我也不懂，任由他又加入鲜奶，食盐，白糖伴煮，独特的方法，奇妙的风味，让我对茯茶有了更多的好奇，去咸阳泾阳茯茶小镇成了此次返乡行程的重点。

没有逛咸阳的早市，而是吃一碗陕西羊肉泡馍，剔除旅途中疲倦的五味陈杂，变身，或者说回归一个陕西人骨子里的质朴，还需与浮躁划清界线，带着背囊里的激动，期待和谜团启程出发。

泾阳、茯茶、小镇这三个词根诱惑如茶，但我还是希望时间走的稍微慢一点，开车的手势也慢一些，一次茯茶之旅发酵，酝酿，需要像窖藏的秘贴那样，裹上一层夏风的口感。

风，让出辽阔的蓝，不管是西咸新区高泾大道，还是茶马大道，抑或是环绕小镇的潺潺流水春心荡漾，我还是固执的认为，不论青枝如何优雅，瞬间的，安静的，深情的，亲近茯茶小镇的方式只有热爱，茶之旅，一切都是最好的证词。

岔口西北角，拐进小镇，我想这里的草木是抒情的，滴落林间小道的阳光是明媚的，每一朵花，草木都显得安详和谐。

选择一个人去感受神秘的茯茶文化，体验制茶乐趣和各种关中民俗风情，品到以茯茶为原料的特色小吃，而期待的茯茶，像一位蒙面人慢慢脱去面纱。

关中特色街道，我掏出一碟闲煮的时间漫步。走进泾河新城双赵村，清饮茯茶是我的主题，青砖古瓦，遵从光阴的顺序，清空内心的多余，不需要争论，阳光一切从简，杯子里弹出的鸟鸣有了茶的清香。

静在茯茶小镇，一片叶子的茶修无需临帖，无需临摹白玉兰的春天，心情像茅屋下那壶茯茶，品着喝着，润泽在暖温带细风里，慵懒愉快，只想长坐不起。

这是一个很民间的午后。

茯茶为失色的空间补上人间的暖，阳光清点着鱼鳞瓦片，小镇里的光阴懒散，像细风吹过的天蓝，而我喜欢一个人坐在软风发起的光韵里品读与茯茶有关的历史。

驼铃叮当，茶马古道，丝绸，瓷器，茶叶，咸阳人发明的制茶工艺发酵后的黑毛茶，筑成发“金花”的茶砖向西，驮运比远方更远的远方。

茯茶根在泾阳，远走他乡的茯茶在湖南益阳两两相望，有些东西去了江南，而源头只属于泾阳，划江而治的谚语泾渭分明，就比如茶分子解油腻助消化的口感必然私藏了谷雨摸过的风声。

静，就坐在我右侧，听任煮茶的铜壶撵茶山的鸟鸣，更多时候，茶香陪我一起虚度彼此掌纹里的光阴。

静置茶壶或者钧瓷茶碗，用溪水静手，好让一片茶的灵魂放下牵绊来到人间。

我的好奇翻页溯源，遇见茶经里盘坐的汉字，遇见那片开悟千年的茶芽还在禅修，那些所谓动荡不安，忧伤和暴雨都显得心思潦草。

泡开生活，茶光阴里的故事，“中国茯茶之都”，我喜欢听口感唇齿留香的赞誉，喜欢揉进阳光的茶饼与一壶春雨匹配，喜欢这样纯粹，简单，一杯茯茶的禅意品出生活的真相。

风染暮色，大美泾阳茶香泗溢，听风的软耳，听雨，听空山一滴水韵开七月的涟漪。

我仿佛听到民谣又从遥远的湖南茶山飘来，茶农采茶，采幸福，采对未来明媚的渴望，而拐进一壶茶的江湖，居然是静室外的浮华喧嚣，茶台上的云淡风轻，品一种慢，品茶香溢出舌喉，品一枚茶尖沉浮人间的前世与今生，福厚恩典。

碰面的黄昏神清气爽，浅夜被茶香泡软，喝茶的人浑然不觉，依然坐在茯茶小镇聊茶，聊那些年久失修的往事，体会茯茶陈香，红浓、醇厚，回甘绵滑的口感。

月光如水，四下聚拢虫豸的喊声，仿佛一定要还原一个夏虫此起彼伏的乌托邦。

此时，明显感觉下午的申时茶，把我的肉身清洗了一遍。

没有人留意月亮行走的轨迹，就像没有人追究撕不烂的乡愁，到底有没有一味茯茶能解心愁，任由草蛙在暗影里复读那卷象征主义的泾阳茯茶。

如果偶尔惊了几只去吃茶的萤火虫，我就坐在木椅上等，直到残月如钩，茶神发出轻微的鼾声，飞鸟的部落，四海传书，把咸阳人制茶的故事，用惊艳世界的口感续写传奇。