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“我和咸阳茯茶”主题征文获奖作品展之十四
来源: 日期:2023/5/31 10:58:55 人气:8

情怀茯茶

赵洪亮(二等奖作品)

泡茶,泡光阴里的慢。

盖碗里的茯茶,轻摇,闻香,茶叶舒展,不管是寄养的晨露,还是贪恋人间的夏虫,像杯子里汤色红艳明亮的茶水,这放松警惕的江湖,多像没有着色的宣纸,收留了月光美学最初的信仰。

偏爱品茶是这两年的事儿了,遇见茯茶却是一次偶然的机会机缘巧合,有着600多年历史的泾阳茯砖茶,其独特的制作工艺和茶多糖醇甜的口感,令人欲罢不能。

而我又是个爱追根溯源的人。辛丑年夏天,多年未省亲的我,带着对故乡的眷恋,对泾阳茯茶发金花的好奇踏上了返乡之路。

二舅在咸阳市区经营一家茶叶店,谈到茯茶,博学多识的他侃侃而谈。茯茶属于黑茶的一种,有清饮和调饮两种方式,也就是冲泡和煮茶,让我对茯茶有了大致的了解,同时也解开了对这款茶的误解。

原来茯茶名字的由来还有三个版本,一曰附茶,远在唐代,东西方经贸往来交往的需要,官家为了鼓励茶商贩运,除了正常上交到朝廷之外,把一定数量的茶叶作为酬劳奖励茶商,称为附茶,久而久之,就叫成了茯茶;二曰湖茶,因为加工茯茶的原料来自湖南的黑毛茶,叫湖茶,与茯谐音,说久了就成了茯茶;三曰茯茶,传说泾阳茶砖是在三伏天加工的,称为伏茶,因其功效好似茯苓,又称茯茶。

茶台前,茶饼被二舅用茶针分开稍许,轻放在茶则上,然后把掰碎的茯茶放入一把包浆上好的铜壶水煮。

谈话间,慢煮,茶汤变色,我也不懂,任由他又加入鲜奶,食盐,白糖伴煮,独特的方法,奇妙的风味,让我对茯茶有了更多的好奇,去咸阳泾阳茯茶小镇成了此次返乡行程的重点。

没有逛咸阳的早市,而是吃一碗陕西羊肉泡馍,剔除旅途中疲倦的五味陈杂,变身,或者说回归一个陕西人骨子里的质朴,还需与浮躁划清界线,带着背囊里的激动,期待和谜团启程出发。

泾阳、茯茶、小镇这三个词根诱惑如茶,但我还是希望时间走的稍微慢一点,开车的手势也慢一些,一次茯茶之旅发酵,酝酿,需要像窖藏的秘贴那样,裹上一层夏风的口感。

风,让出辽阔的蓝,不管是西咸新区高泾大道,还是茶马大道,抑或是环绕小镇的潺潺流水春心荡漾,我还是固执的认为,不论青枝如何优雅,瞬间的,安静的,深情的,亲近茯茶小镇的方式只有热爱,茶之旅,一切都是最好的证词。

岔口西北角,拐进小镇,我想这里的草木是抒情的,滴落林间小道的阳光是明媚的,每一朵花,草木都显得安详和谐。

选择一个人去感受神秘的茯茶文化,体验制茶乐趣和各种关中民俗风情,品到以茯茶为原料的特色小吃,而期待的茯茶,像一位蒙面人慢慢脱去面纱。

关中特色街道,我掏出一碟闲煮的时间漫步。走进泾河新城双赵村,清饮茯茶是我的主题,青砖古瓦,遵从光阴的顺序,清空内心的多余,不需要争论,阳光一切从简,杯子里弹出的鸟鸣有了茶的清香。

静在茯茶小镇,一片叶子的茶修无需临帖,无需临摹白玉兰的春天,心情像茅屋下那壶茯茶,品着喝着,润泽在暖温带细风里,慵懒愉快,只想长坐不起。

这是一个很民间的午后。

茯茶为失色的空间补上人间的暖,阳光清点着鱼鳞瓦片,小镇里的光阴懒散,像细风吹过的天蓝,而我喜欢一个人坐在软风发起的光韵里品读与茯茶有关的历史。

驼铃叮当,茶马古道,丝绸,瓷器,茶叶,咸阳人发明的制茶工艺发酵后的黑毛茶,筑成发“金花”的茶砖向西,驮运比远方更远的远方。

茯茶根在泾阳,远走他乡的茯茶在湖南益阳两两相望,有些东西去了江南,而源头只属于泾阳,划江而治的谚语泾渭分明,就比如茶分子解油腻助消化的口感必然私藏了谷雨摸过的风声。

静,就坐在我右侧,听任煮茶的铜壶撵茶山的鸟鸣,更多时候,茶香陪我一起虚度彼此掌纹里的光阴。

静置茶壶或者钧瓷茶碗,用溪水静手,好让一片茶的灵魂放下牵绊来到人间。

我的好奇翻页溯源,遇见茶经里盘坐的汉字,遇见那片开悟千年的茶芽还在禅修,那些所谓动荡不安,忧伤和暴雨都显得心思潦草。

泡开生活,茶光阴里的故事,“中国茯茶之都”,我喜欢听口感唇齿留香的赞誉,喜欢揉进阳光的茶饼与一壶春雨匹配,喜欢这样纯粹,简单,一杯茯茶的禅意品出生活的真相。

风染暮色,大美泾阳茶香泗溢,听风的软耳,听雨,听空山一滴水韵开七月的涟漪。

我仿佛听到民谣又从遥远的湖南茶山飘来,茶农采茶,采幸福,采对未来明媚的渴望,而拐进一壶茶的江湖,居然是静室外的浮华喧嚣,茶台上的云淡风轻,品一种慢,品茶香溢出舌喉,品一枚茶尖沉浮人间的前世与今生,福厚恩典。

碰面的黄昏神清气爽,浅夜被茶香泡软,喝茶的人浑然不觉,依然坐在茯茶小镇聊茶,聊那些年久失修的往事,体会茯茶陈香,红浓、醇厚,回甘绵滑的口感。

月光如水,四下聚拢虫豸的喊声,仿佛一定要还原一个夏虫此起彼伏的乌托邦。

此时,明显感觉下午的申时茶,把我的肉身清洗了一遍。

没有人留意月亮行走的轨迹,就像没有人追究撕不烂的乡愁,到底有没有一味茯茶能解心愁,任由草蛙在暗影里复读那卷象征主义的泾阳茯茶。

如果偶尔惊了几只去吃茶的萤火虫,我就坐在木椅上等,直到残月如钩,茶神发出轻微的鼾声,飞鸟的部落,四海传书,把咸阳人制茶的故事,用惊艳世界的口感续写传奇。

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